- Mutti kocht am besten

Altes Gewürzamt - Orangenschale, Gemahlen

Die Orangeschale verfügt über das feine Aroma sehr reifen Orangen. Sie können die Orangenschale auch gut in Heißgetränken verwenden. Verwendung : Unverzichtbar in vielen chinesischen Gerichten, z.B. zu gebratenem Schwein- oder Entenfleisch. Man verwendet sie auch ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Selleriesaat, Gemahlen

Selleriesaat riecht und schmeckt intensiver als das Kraut. Sie schmeckt durchdringend, würzig, mit einem Hauch von Muskat, Zitrus und Petersilie. Verwendung : Gemahlene Selleriesaat z.B. als Suppengewürz, in Kohlgerichten, Eintöpfen und Brot verwendbar . Bitte sparsam dosieren - d ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Sumach, grob Gemahlen

Sumach auch Essigbeere genannt, ist eine getrocknete Steinfrucht und das türkischste Gewürz überhaupt. Der Geschmack zeichnet sich durch seine leicht säuerliche, fruchtige und herbe Note aus. Verwendung : Sumach würzt Auberginen, Linsen, Kichererbsen, Pinienkerne, ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Tomatenflocken (45g)

Tomatenflocken werden aus dem Mark hochreifer und aromatischer Tomaten hergestellt. Sie sind sehr konzentriert im Geschmack. 1 kg Tomatenflocken entspricht ca. 13,6 kg essbaren Tomaten. Bitte gut verschließen und trocken lagern, da viele getrockneten Produkte stark hygroskopisch sind, d.h. ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Tonkabohnen, ganz (30g)

Tonkabohnen wurden 24 Stunden in Rum eingelegt und danach fermentiert. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille. Abgefüllt in Klingenberg. Verwendung : Für Süßspeisen, auch für Baumkuchen und Christstollen geeignet. Zubereitungstipp: G ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Zimtblüten, ganz (60g)

Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Beim Beißen auf die Zimtblüte entwickelt sich ein stark süßes, scharfes und moschusartiges Aroma. Verwendung : Kurz vor dem Gebrauch mörsern oder ganz für Kompott oder zum Einwec ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Steakpfeffer (90g)

Vier Pfefferarten sowie Knoblauch wurden geröstet und sehr grob gebrochen. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Verwendung : Geniale Pfeffermischung mit geröstetem Knoblauch für Steaks, Wild und Schmorgerichte. Für Steaks bitte frisch mit Hilfe einer Pfeffermüh ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Sieben (90g)

Sehr frische, leichte und fruchtige Pfeffermischung, die durch den Chilianteil angenehm würzig ist. Verwendung : Frisch, fruchtig und leicht scharf kommt diese Pfeffermischung daher, die ideal zu Kurzgebratenem von Rind und Schwein passt. Das harmonische Zusammenspiel von genau sieb ...

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Salatgewürz Gartenkräuter (90g)

Verwendung : Dieses Vinaigrettegewürz nur noch mit Öl, Essig und etwas Brühe verrühren. Genauso für den schnellen Salat wie auch für die festliche Salatplatte geeignet. Weitere empfehlenswerte Zugaben sind Honig, Joghurt, besondere Essige und Öle.

Kategorie: Grundzutaten

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Altes Gewürzamt - Gewürzsalz Hibiskusblüte (190g)

Verwendung : Frischer, säuerlicher Geschmack für rohen und gegarten Fisch oder zu Meeresfrüchten. Da wir unsere Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellen, ist ein leichtes Verklumpen möglich. Bitte deshalb vor jedem Gebrauch schütteln. H ...

Kategorie: Grundzutaten

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