Piment ganz 80g von BIOVA Als Seefahrer mit Christoph Kolumbus in die Karibik kamen und braune Körner entdeckten, glaubten sie Pfeffer gefunden zu haben und nannten das neue Gewürz "Pimienta". Es handelt sich dabei um aromatische Beeren die etwas an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken erinnern. Piment ist auch als Nelkenpfeffer oder als Jamaikapfeffer bekannt. Die Beeren stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die Höhen von über 10 Meter erreicht. Unreif geerntet, denn nur so sind die ätherischen Öle der Früchte zu erhalten, kann Piment in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden. Sowohl in Würzmischungen, bei der Wurstherstellung, Fleischgerichten, Gebäck und Backwaren, Wild und Schmorgerichten ist Piment ein guter Begleiter. Das Gewürz kann auch an Stelle von Nelken oder Muskat verwendet werden und wird auch gerne mit Lorbeer oder anderen Pfeffersorten kombiniert.
