In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch rot ist. Ein besonderes geschmacks-Erlebnis ist roter Kampot Pfeffer. Mit seiner fruchtigen, leicht süßlichen Schärfe, dem feinen Aroma und der Farbe bereichert roter Pfeffer Desserts genauso wie Salate, Lachs- und Geflügelgerichte. Sehr schmackhaft ist roter Kampot Pfeffer zu Geflügel, Lachs und Wildgerichten. Eine interessante Kombination ist roter Pfeffer bei Desserts, ob in Fruchtsalaten, zu Eis oder in Cremes. Sein volles Aroma entfaltet roter Kampot Pfeffer, wenn er zum Gebrauch direkt frisch gemörsert oder mit einer Pfeffermühle gemahlen wird.
