Kichererbsen Daal mit Süßkartoffel Bei den Inkas war die Süßkartoffel angeblich als 'Batata' bekannt und 'chana' ist das Hindu Wort für Kirchererbse. Die Idee, die Süßkartoffel in das Bean Brothers Repertoire aufzunehmen, fand sofort Anklang und die ungewöhnliche Kombination mit Tomaten und Kokosmilch ist sehr gut gelungen. Kokosmilch macht manche Currys dick und schwer, aber hier setzt die Tomate einen Gegenpol der Leichtigkeit durch ihr säuerliches Aroma.
