Der verwendete rostfreie Edelstahl ist 1.4116 - Made in Germany. Die Klingen sind auf 56 HRC eisgehärtet. Die optimale Härte für rostfreie Küchenmesser.Schneide mit WellenschliffGesamtlänge: 22cmKlingenlänge: ca. 11,5cmKlingenbreite: ca. 2cmRückenstärke: ca. 1,5mmGriff aus heimischer BucheMit 2 Stiften vernieteter Griff Wichtig: Nicht für Spülmaschine geeignet.
