Rinderrücken zum selber Reifen

Allgemeine Angaben

Ribeye Rinderrücken


Wir schneiden den 30 cm langen Rinderrücken aus dem vorderen Teil der Schoße, aus dem Rib Eye. Durch seinen Fettanteil und die die Top-Marmorierung des Färsen-Fleisches ist dieses Stück bestens geeignet, um es selbst zu reifen. Es handelt sich dabei um exakt die Qualität, die auch wir bei yourbeef für unsere Dry Aged Steaks nehmen.


Der Rinderrücken kommt komplett am Knochen und ist 30 cm lang - perfekt z.B. für den Caso Dry Aged Reifeschrank.


Frisch - zum selber reifen


Dieser Zuschnitt richtet sich an all diejenigen die einen Reifeschrank zuhause haben und Ihr Rindfleisch selbst reifen möchten Mit 30cm Länge ist das Stück ideal für den Caso Dry Aged Cooler.


Simmentaler Färse - Beste Qualität für Ihren Reifeschrank


Als Premium-Fleischlieferant beziehen wir nur bestes Rindfleisch von Simmentaler Färsen (weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben und somit besonders hochwertiges und zartes Fleisch liefern) aus regionaler Haltung und Schlachtung. Nach der Schlachtung werden die Rinderschoßen nach verschiedenen Qualitätsmerkmalen kategorisiert und wir erhalten auch hier nur die beste Qualität.


 


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ANG GES G P
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Fleischwaren Harald Kiesinger e.K.

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